第891章 用群体检测目标（1 / 2）

考虑到肉质问题，虞晓味选择先用高温油锁住肉汁，然后再放进低温油内复炸，平时炸猪排的时候这样做可以让猪排变得外酥内软，就是不知道是否也适合这个绿色的匹格兽的肉。

先炸出来一块，虞晓味都没敢尝，不过从给的分数超高的样子，似乎是成功的。

“丽芙，帮我兑换食物检测棒。”虞晓味还是要检测一下才能够彻底放心。

很快，筷子状的食物检测棒就显示出了检测结果。

检测目标：匹格兽，含有丰富的蛋白质和脂肪。

重量：210克；热量：672千卡；蛋白质含量：35.7克；脂肪含量：58.8克；钙含量：12.6毫克；镁含量：25.2毫克……

一长串的数据，虽说不能看出什么具体的对比值，但是虞晓味至少并没有在成分里面发现什么对人体有害的，看来确实是可以吃的。

用筷子夹着经过油炸之后变得有些不一样的匹格兽的肉，虞晓味轻轻的咬了一口。

“咦？”咬了一口，外面酥脆的外皮包裹着内里滑嫩的肉质，而且因为虞晓味利用温差来炸的办法保留住了匹格兽肉的原汁原味，一股香气弥漫。

虽说吃起来和猪肉差不多，但是还是有一些区别，例如匹格兽的肉质好像更加滑嫩一些，虞晓味觉得如果用匹格兽的肉来做软溜应该也很好吃，只不过这个颜色，还是用面糊这些盖住更容易被接受一些。