第五十二章 水晶肴肉（2 / 2）

就在这时，蔡太贤将用木板加石块压制的肴肉放入盘中，还特意把肉片摆成一个扇形，盘子的旁边放了两个盛有作料的小碟子，供评委和品尝的观众调味使用。

主持人看了看大厅墙壁上挂着的石英钟，当秒针走到正中的时候说道：“比赛时间到！两位主厨也都完成了他们的作品，请工作人员先将蔡主厨的水晶肴肉端给几位尊敬的评委品尝吧。”

一位身穿黑色长裙的美女走上台去，这美女身材高挑，前凸后翘，完美的身材丝毫没有被长裙掩盖住，走路的时候也是优美非常，看的刘峰口水都要流下来了。

美女端着盛有水晶肴肉的盘子走到评委席前，轻轻的将盘子放下，然后回到了刚才的位置。

“嗯，蔡主厨的厨艺果然不同凡响，自从上次吃过一次他做的水晶肴肉后，让我久久不能忘怀啊！”

贾昊天拿起筷子，夹起一片猪蹄肉，在旁边的碟子里轻轻蘸了点调料，然后迫不及待的放入口中。

他认真的咀嚼了几下，闭起眼睛，很回味的样子。

“好啊！还是当年的味道，不错不错！”

姜欣欣见贾昊天对蔡太贤的水晶肴肉赞不绝口，在旁边也坐不住了，这道菜她之前吃过，但是大多做的不是很正宗，有的猪蹄肉煮的时间过长，吃起来如同嚼糠，有的索性味道就不正，让贾主编这么满意的菜，她怎么能错过呢，于是用筷子夹起一片也吃了起来。

“哇！太正点了吧！从食材的选择，到烹饪的技法，简直无可挑剔！”姜欣欣说完，忍不住又盘内夹起了一片，“这道菜选用了品质上乘的陆川猪蹄为原料，大家都知道，这陆川猪历史悠久，品质优良，因原产与GX东南部的LC县而得名，现主要分布于玉林、钦州、梧州等地，是中国八大地方优良猪种之一，陆川猪肉质鲜嫩，可见蔡主厨选材上也是花了一番功夫的，加上烹饪上的技法娴熟，这道菜可以说是同类中的绝品啊！”

刘远山在其他两个评委品评的时候，也尝试了一下，然后点了点头，说道：“这道菜中，猪蹄切成肉片薄厚适中，状如眼镜，其筋纤柔软，吃起来味美鲜香，让人回味不穷。”

后面的观众听几位评委对蔡太贤的菜大加赞赏，也都跃跃欲试了，都想有幸品尝下蔡主厨的手艺，要知道这道菜可是他的压箱底的拿手菜，一般是很少有机会品尝到的。

“让我们也品尝下蔡主厨的水晶肴肉！”

“我们也要吃！蔡主厨的菜品我们可不能错过！”

“主持人还愣着干嘛？赶紧让工作人员端下来给我尝尝！”

三位评委的赞赏，加上下面观众争先恐后的叫嚷声，让蔡太贤内心中无比的满足，心态上也无限的膨胀起来。

他不屑的看了看刘峰，又瞥了一眼他身前的那盘扬州炒饭。

哼！拿一盘加了不知道什么香料的炒饭也想和我斗，你还嫩了点。

主持人见观众们热情高涨，赶忙让那位美女工作人员将菜端下台去给观众分享。