第九十二章 香鱼是怎么炼成的（1 / 2）

车上还有3个人，周晓丽给大家简单的介绍了一下，其中那个岗市村一洪涛昨天已经见过，他的眼珠子现在还带着血丝，看来昨天晚上他的确是喝得很高。另外两个人也是这次参赛的钓手，其中有一位头发都花白了，看样子得有5、60岁，脸上的表情非常严肃，一看就有那种大师的范儿，面对洪涛这个年轻人，只是略微点了下头，连正眼都没给一个。

洪涛对于这种眼神早就习惯了，不过他并不觉得很难受，钓鱼这个活动和钓龄还有经验是有很大关系的，并不是说年纪大的钓手一定就技术高明，但是钓龄长而又善于总结的钓手一定是有他独到的技巧，这种东西靠训练是训练不出来了，都是钓手们在普通钓鱼活动中一点一点积累下来的，有时候就是他想教给你都无从教起，属于只可意授不可言传的范畴。

此次钓香鱼比赛的地点离东京不近，据周晓丽介绍大概有80多公里，是日本本州岛中部的一个叫枥木县的地方。这个县是日本关东地区最大的一个县，整个区域里山川很多，人口密度不大，主要是农业为主，而且西北部还被划入了日光国立公园，算是自然保护区了吧。

说起枥木县咱们中国人可能不太熟悉，但是它有一个邻居恐怕全世界都知道，那就是福岛县，福岛核电站泄露的事故就是发生在枥木县的北边。

对于钓香鱼这种日本独有的钓鱼项目，洪涛前世只是听说过，并没有亲眼见过，更别说亲手钓过了，反正在车上待着也没事，洪涛充分发挥了自己好学的天赋，通过周晓丽的翻译，向坐在他前面的村一队长详细的请教了一下什么叫做日本钓香鱼。

首先说香鱼，这是一种和鲑鱼有着很近血缘的淡水鱼类，大多生活在水质清澈，水流湍急、水温偏低、底部有砂石、无污染的与大海相同的河流里。

这种鱼的生活习性非常特别，它不同于咱们见到的普通鱼类，它是一年生的，也就是说它的寿命只有一年。每年秋季9－10月份，成群的成年香鱼会从河溪的上游聚到下游入海口咸淡水交界的地方产卵，然后鱼妈妈和鱼爸爸就死掉了，鱼卵经过自然孵化成小鱼之后就随着水流进入大海越冬。

翌年春天，当河溪的水温回升到10度以上时，海里的幼鱼大概已经长到了6厘米左右大小，它们会洄游到河溪中继续生长，然后经过一夏天的育肥，最终长大到20厘米左右的成鱼，在秋天产卵之后立刻就死去。所以香鱼的体型最大也就是20里面左右，重不过3两，就算是人工喂养的也顶多比自然环境中成长的鱼略大一点。

别看这个鱼只能活一年，它这短暂的一生可谓是非常曲折的，首先它从小先要在大海里生长，以海水中的各种轮虫、桡足类动物为食；等到它成功的躲避开天敌，度过了幼年期，洄游进入淡水之后，它的食物就改变了，开始吃淡水里的鱼虫和藻类；当它进入成年期之后，就完全吃素了，只吃水中的藻类和水绵。

它之所以叫香鱼，原因是它的肉带着一股类似于黄瓜味道的清香味，据说吃起来非常鲜嫩，不光是日本人喜欢，就连欧美和中国也有吃香鱼的记载，在中国古代的很多书籍上也有捕捞香鱼和吃香鱼的记载。

据明万历《温州府志》记载，香鱼“长三四寸，味佳而无腥，生清流惟十月时有，与乐产少异”。《雁荡山志》又载：“凡荡水所入处皆有之，荡水西流永楠溪，则自枫林、档溪、下潭、古庙潭诸处亦有之”。