第137章呦嚯嚯嚯~~元旦快乐（2 / 2）

唯一还有些印象的大概就是爱丽丝，不过爱丽丝也只是知道饺子这种食物，在东方，往往大家在过节的时候，是大多数家庭都会包制的一种食物。

不过很快，所有人就会都知道饺子这种食物了，因为今天下午，大家的任务，就是包饺子。

饺子面有两种和面的方式，一种是高筋面，鸡蛋，清水，另一种是高筋面，清水，盐。

面粉最好用高筋面，因为这样的饺子，下锅煮得时候，不容易碎，吃起来也有劲道，而且可以更好的锁住饺子里的水分，让饺子里面充满了汤汁，咬一口，浓郁的汤汁会直接在嘴里爆开。

在和面的时候，如果是初学者，要记住一个要领，加入清水的时候，要少量多次，当面粉和清水呈现出一种大片碎散的雪花状的时候，就可以停止加入清水了。

然后将雪花状的面片揉成一个面团。

和面有三光，面光，盆光和手光。

一块合格的面团，应该有上述的三种要素。

然后就是剁馅。

考虑到每个人的饮食习惯不一样，蓝泽分别制作了三种馅料，一种是牛肉大葱的饺子馅，新鲜牛肉剁成馅，配上圆葱和葱白碎作为配料，然后加入酱油，少许食盐，一点点的糖提味。

另一种就是猪肉羊肉混合的饺子馅，猪肉和羊肉都是从腰椎上剔出来的里脊肉，羊肉并没有大家想的那样膻味十足，但也不是一点膻味也没有，真正好吃的羊肉，不是那种一点膻味也没有的羊肉，而是那种有着淡淡的膻味，但更多的还是羊肉自己的肉香和膻味融合的羊肉，这种羊肉才是极品。

最后一种是素馅饺子，白菜，香菇，木耳，还有一些贝类。

现在家里一共是聚集了九个人，霍华德一家三口，蓝泽，爱丽丝，格蕾琴一家三口，查理斯瑞雯两兄妹还有一个无家可归的野兽汉克。

除了这些，还有吃货，小彩虹，黑白圣甲虫。

不过他们就算吃饺子，也不会吃太多。

蓝泽所有人一下午九个人一共包了大概三百个饺子，一家人热热闹闹的气氛，让蓝泽感觉到了东方浓郁的气氛。

除了饺子之外，蓝泽还准备了一些其他的菜。

比如红烧鸭，比如红烧肉？比如清炖羊排，比如清炖牛肉。

选一口大锅，调制好老汤，然后将肥美的鸭子和经过高温收缩处理的五花肉放进大锅里，用木柴火慢慢的炖煮就可以了。

清炖的方式有些类似红烧，一样是一锅老汤，不过红烧的老汤颜色红亮，清炖的颜色更加的奶白素雅一些，加入的调料也更少一些，成品的肉类呈现出粉白色，脂肪也是十分的晶莹。

晚上，热腾腾的饺子被端上了桌子。

每个人的面前都有一小盘饺子，在桌子的最中间，是一个巨大的鸳鸯锅，里面摆着整齐的已经切好的牛羊猪鸭肉，清炖的颜色呈现奶白色，泛着脂肪的光泽，红烧的色泽红亮，有着一股诱人的味道，在鸳鸯锅的周围有八个碟子，里面分别摆放着各种酸甜咸鲜，麻辣浓香的调料蘸汁，以及一盘盘爽口的新鲜蔬菜。

蓝泽轻咳一声，看着桌子上的所有人，脸上带着开心的笑容：“元旦快乐……”

“咚咚咚！”一声清脆的敲门声打断了蓝泽的发言，蓝泽好奇的看着大门，隐约间，蓝泽透过大门的玻璃，看到了一个明亮的脑门，眯缝着眼睛，一脸微笑的对蓝泽摆摆手：“呦嚯嚯嚯~~罪恶的人呦~~元旦快乐呦~~”(未完待续。)