第9章：庖丁解牛（1 / 2）

当酒店的人事经理见到应聘的林扬时，这位阅人无数的经理立刻皱起了眉头，“你以前剁过猪排？”“没有。”林扬实话实说。这位经理就开始有些生气，手指着林扬朝门外摆了摆，“走吧，我们的活你做不了！”

林扬仍然站在原地，“你不让我试试，怎么知道我不行？”

人事经理真的生气了，“我的工作很忙，没时间跟你这种人胡缠！”说着继续埋头账目。

林扬笑道：“我没跟你胡缠，虽然以前没剁过猪排，但这不表示我不会剁猪排。”

人事经理冷笑一声，“好！”朝林扬招招手，“你跟我来！”出了经理室，林扬跟着他来到饭店厨厅，这时里面正有几名中年壮汉“嘿嘿~”的各自用力的砍剁着一副大号的猪架，发出刀切骨时特有的“嚓嚓”声。

壮汉们都一头热汗，不时用毛巾擦上一把。

人事经理冷眼看了一眼林扬，让边上的一名壮汉停下，扭头对林扬道：“你瞧见没有？我这里的老师儿剁完、剁好一副猪排要用两个小时，你过来也剁一剁，只要你能用一个小时把剩下的猪排剁干净，我就用你，不然走人！”人事经理非常厌烦林扬的那副自信表情，就想借此让林扬吃些苦头。

其实店里的熟工剁一个大猪架子连休息加工作往往需要两个半小时，因为剁猪排不但是个力气活，也是个技术活。下刀一定要狠、准、巧，不然十分费力，而且剁出的骨块也不均匀。

他让林扬剁的那副猪架已经被剁的还剩下十分之八，按常理来说，林扬如果是个外行那他根本不可能剁完。

林扬点点头，“没问题！”走到一旁的自来水管边用肥皂洗了手，从一脸看好戏表情的那位壮汉厨子手中接过刀。

林扬扫了几眼猪排，又看了看壮汉剁过的骨肉块儿，就开始慢慢用尖刀解猪架子。

林扬不慌不忙，一副猪架没十分钟被他解成了十几张大猪排，然后正式开始排刀剁排。

“砰砰砰~~”林扬第一刀与第二刀下剁的时间间隔绝对不超过0.1秒，也就是说他每秒钟能剁十几次之多。这时人事经理已经离开，林扬发出的“砰砰”密响立刻将厨房里的几十号人的目光都吸引过来，咦？发生了什么事？当他们看清林扬手里舞出一溜寒光，奇快无比的剁着猪排时，所有人都惊的张大了嘴巴。

林扬体内自从拥有了那股奇怪的气息，动作和力量的控制都变的十分的精准，上午他扛麻包就是一个例证，三米多高的包垛子，他能准确的将麻包丢到上面，比上去摆放的还要准确整齐。所以此刻他剁出的猪排匀称无比，一个个长短相同，大小相当。

眨眼功夫，一大块猪排被剁完。林扬大刀一刮，将剁好的一堆猪骨扫到一旁的大铁盆里，然后继续第二张。