第123章 油辣子（1 / 2）

大年初一除了去给祖宗上坟，烧纸之外，一家人根本没什么事可做。

顾采荞起床的时候，柳氏带着顾采芸早已经在厨房里忙开了，不是她太晚，而是她们太早。柳氏心疼顾采荞受了伤，所以特意早一些起来，忙着做早饭。

“娘，你们怎么不叫我呢？饺子都包好了，是想让我吃现成的吗？”

柳氏见她走路都慢悠悠的，定时身上还有些疼，忙让她坐到凳子上，什么都不用管。“分家的时候咱家没分到糯米，年前又太忙了，咱家就没有打糍粑，今天早上咱家就只有吃饺子了。”

糍粑，是用糯米蒸熟之后放到石槽里捶打而成的一种食物。因为这种石槽专门用来打糍粑，所以又把这石槽叫做粑槽。

糯米极具粘性，用炡子蒸熟之后放到粑槽中，由两个人拿着木槌对立着你来我往的捶打，一粒一粒的糯米就会融合在一起，仿佛磨成粉之后再揉成一团似的。

这个捶打糯米的活计极费体力，所以都是由男人来做的。

接下来的拧粑团就该是女人们干的活了。将糯米团宁城均匀大小的团子，然后往凉快擦了茶油的木门板子之间一搁，板子一合，让小孩子们在上面走走踩踩，圆圆的糯米团子就成一个个圆扁扁的糍粑。

听到柳氏说起糍粑，顾采荞不禁口齿生津。这个东西她并不陌生，前世家里年年都要打的，没想到这里也有，只是今年却吃不到了。

“没关系的，等今年咱们挣了更多的钱，咱家明年买米来打，那就有的吃了。”

这话柳氏喜欢听，忙揭开锅盖往里加水，准备煮饺子了。

“采菁，赶紧去把你爹和哥哥都叫起来洗脸，马上就要吃饺子了。”

捡起一个包的十分乖巧的饺子，放到鼻子旁边狠狠一吸，丝丝肉香味混合着浓烈的韭菜味儿扑鼻而来，让肚子早已经空空的顾采荞情不自禁的咽了一口口水。“娘，可准备辣椒了？”

她可是无辣不欢的辣妹子，这白白嫩嫩的饺子若是能沾上一点儿油辣子，吃起来那个味道必然爽口至极。

柳氏一愣，“辣椒？饺子馅里我放了辣椒的，没放太重，芙儿还小，吃不了太多辣椒。”

顾采荞傻眼，“哈？”居然放在了馅里，那肯定闻不到香味儿了。可是记忆中熟悉的味道已经勾起了她哈喇子流了一嘴，顾采荞也顾不得腰部疼痛，忙站起身。

“娘，快把水舀出来，我先调点儿辣椒再煮饺子。”说完，径自走到碗柜旁，取了一只碗，又从装辣椒面的罐子里舀了几勺辣椒面儿，然后拎着油壶端着碗走到了锅边。

“采荞，你这是要弄什么？用油炒辣椒面儿吗？这辣椒面细细碎碎的，哪里经得住油锅里的翻炒，你要是想吃辣椒，娘给你调点儿就是了。”

顾采荞摇了摇头，柳氏所谓的调她可是太清楚了。

就是弄点儿辣椒面，然后加点盐和酱油，往里添上一些水，搅合搅合就是所谓的辣椒酱了。那样的东西，能好吃才怪了！