第40章 斗厨比拼（1 / 2）

这一天，是池氏酒楼和金都楼的斗厨之日。

池氏酒楼和金都楼的斗厨吸引了不少的百姓，尤其是因为最近池氏酒楼的饭菜模式和味道大变，让更多的人熟知了这座酒楼，此刻前来等待斗厨结果的人也不少。

评委已经拦截完毕，整二十个人，如今已经坐在布置好的桌椅前等候，斗厨的地方并未选在池氏酒楼和金都楼内，左右两家酒楼面对面，干脆将桌椅设置到了街道上，背对着池氏酒楼和金都楼，其余的前来观看的百姓们则围在周围。

“我吃过那池氏酒楼的套餐，可好吃了！我看啊这次斗厨，池氏酒楼指定能赢。”

“那也不一定！”旁边有人反驳道，“那个什么池氏酒楼我是没吃过，不过金都楼我倒是常去，味道也不错的很。”

“哎我说，这次斗厨是哪家酒楼提出的？”

“好像是金都楼。”

“那也难怪，这段日子池氏酒楼的生意好得很，金都楼一定是眼馋了。”

……

外面围观的百姓所说的话池寄瑶并不知晓，她如今正在厨房内烹饪菜肴。

所有的原材料都已经买好了，甚至于老鸭汤早就已经炖上了，汤品一般都要炖至一到两个时辰，若不提前做的话，还要等上很长时间。

池寄瑶并不着急做油爆双脆，油爆双脆的做法只要掌握了火候，便是很简单的一道菜肴，只等到老鸭汤做好盛出，再进行油爆即可，这样等评委喝完了老鸭汤，正好上做好的油爆双脆，在正好的时辰里吃上还带着热度的猪肚和鸡肫，口感脆嫩滑润，清鲜爽口，才是最妙的。

老鸭汤炖的差不多了，池寄瑶掀开熬汤的砂锅，扫上一把胡椒粉，便可以将老鸭汤盛盘了。池寄瑶将老鸭汤分作二十份，每一份中都可见一块不大的鸭肉，炖的鸭肉酥烂黄亮。池寄瑶看了眼站在一旁的李生和许安，两人会意的将老鸭汤端了出去，而在池氏酒楼的大堂中会有陌生人将汤品端出去，并。

池寄瑶洗净手，这才准备制作下一道菜——油爆双脆。

且说双方的汤品上的时间差不多，甚至对方的汤品——花旗参乌鸡汤——比池寄瑶的老鸭汤上的还快，因此评委们先喝到的是花旗参乌鸡汤。

这花旗参乌鸡汤做得也相当不错，远远便可闻到鸡肉和人参淡淡的香味，评委们迫不及待的将乌鸡汤送入口中，只见其香味绵延，淡淡的人参味道即使是不喜人参的药味也可入口，又夹起汤中的鸡肉，肉感爽口嫩滑，人参的味道也渗入到了鸡肉之中，实在是美味的汤品。

见评委们已经喝完了花旗参乌鸡汤，上菜的人连忙又呈上了老鸭汤，评委们用水漱过口后，再去瞧那桌子上已经放置好的老鸭汤，不禁食欲大开，这老鸭汤汤汁澄清香醇，汤中油腥并不多，看来是之前便已经将老鸭子的油抽干。尝一口汤，瞬间征服了在座评委的味蕾，再夹起鸭肉放入口中，老鸭皮糯肉耙，酥烂的鸭肉在唇齿间绽放，简直是唇齿留香，回味无穷，不消片刻，评委面前的老鸭汤已经点滴不剩，甚至还有一位评委夸张的舔了汤碗。

“看起来是后上的那道汤好喝。”

“我瞧着也像，你看那些评委将后上的拿到汤都喝光了！”