第二十章 月饼（1 / 2）

终于，在紧赶慢赶，村子里面的稻子在中秋之前去皮收好了，倒是都能够好好的过一下中秋节了。

中秋节对于村子里面的人来说还是很重要的，尤其是在丰收之后过节，每个人脸上都是喜气洋洋的。毕竟除了春节中秋就是一个很重要的节日了。

中秋是要送礼的，姝娘问了一下顾大郎，每年也都是要准备一些东西送到相熟的人家里面的，有风家、韩家还有就是和顾大郎同为猎户的周大海一家，这周大海也是一个很疼媳妇的，只是他的媳妇姗娘因为身体不好倒是很少出门，两个人也只有一个女儿娇娘。

和自己一样名字后面都是带着一个“娘”字，这应该是大户人家才会这样叫的，姝娘不禁在想着周大海的身份了。

“他是大户人家的庶子，只是嫡母心狠，让他们净身出户，那时候大海的媳妇正怀有身孕，这样就落下来了毛病。”顾大郎说道。

姝娘点点头，明白了，倒是对这个姗娘有了一些兴趣，想着过去亲自看看。

今天是十三，中秋节当天过去送礼的，所以姝娘决定今天做月饼当做节礼，明天送去给各家，除了这三家还有王家其实也是要送过去的，虽然上次顾大郎和王李氏因为王富强出现了一些矛盾，但是明面上还是要做好的，总归是不能让人留下闲话。姝娘和春红、陈氏也是不错，就想着也送一些过去。

因为姝娘经常做点心，所以各种模子都是不少的，要做月饼陈氏还特地过来借了两个。

姝娘只调了四种馅料的，分别是椒盐的、豆沙的、栗子粉的和五仁的。虽然是要送人，姝娘也是没有打算做很多，月饼这种东西虽然是容易保存，但是姝娘并不是特别热衷的。

所以只打算每一样只做十六个，总共也就准备做六十四个月饼。一大早姝娘就开始准备东西了，顾大郎在和面，而姝娘则是在做冰皮月饼所需要的冰皮。

将用羊奶做的奶酪拿了出来，用水化开，再加上了些许面粉调匀了放上糯米粉，用新出的稻米做出来的糯米粉自有一番妙处。

拌好了放到锅里蒸煮，等着好了就可以用来做月饼了。

这样奶酪是新做的，做点心加上奶酪味道比平常的要好，所以很快就用完了，姝娘也是将做奶酪的方法教给了陈氏，因为姝娘发现陈氏是个能折腾的，而且家里面富裕，倒是可以经常做点心的。

因为这样，姝娘和陈氏倒是成了很好个闺中密友。

姝娘又拿出来了一些糯米粉放在平锅上面炒熟，准备做一会儿用，接下来就是调制馅料的事情了，豆沙的就是将红豆加糖煮熟捣碎就可以了，栗子粉的也是简单，五仁无非是准备好那些材料然后班上炒好的面粉，椒盐的却是有些麻烦。

是要做酥皮油面的，然后炒熟的花椒擀碎过滤，黑芝麻碾碎，加上细盐和些许糖和熟面粉拌好，这样才算是做好。不过虽然麻烦，但是姝娘想着顾大郎不喜欢吃甜的，还是做了的。

这一边，顾大郎已经是和好了面了，和面的水是蜂蜜水，这样做出来的味道会好一些。

姝娘告诉顾大郎应该怎么来做月饼，然后就把三种馅料留给了顾大郎，自己去看一下冰皮是否做好了，冰皮的姝娘是准备放栗子粉的。这种月饼做出来就是可以直接吃了的。

姝娘看了一下，已经是蒸熟了的，就拿出来，用筷子搅拌一下放凉。

在过去看时，姝娘已经发现顾大郎做出来不少了，顾大郎的手巧，每一个厚度基本上都是一样的，姝娘就把这些做好的一个个都涂上些许油，准备过会儿烤熟。

顾大郎抬头看看姝娘，笑着问道：“怎么样，我做的不错吧！”

一副求着表扬的样子让姝娘忍俊不禁，笑嘻嘻的说道：“顾大哥的手最巧了。慢慢做，我去准备午饭。”

昨天翠儿和风母去渔村的，姝娘就让她们带来了两条鲅鱼，今儿早上就是剁好了准备做鱼丸子来用，用小勺一个个挖出来，然后直接放到锅里面，烧熟了就可以了。这个时节鲜鱼这样做出来很是鲜美的。

主食姝娘是做了米饭的，做多了一些，晚上就炒米饭就可以了。

饭熟了的时候，顾大郎已经是做完了两种馅料的月饼了，其中的一样正在放在平锅里面，姝娘就过去给放在平锅里面的月饼挨个翻了一下身，然后回头对顾大郎说道：“先放下吧！我们吃饭。”

顾大郎笑着点点头，停下来手中的动作，姝娘则是去盛米饭了，顾大郎很自觉的将鱼丸汤盛出来，这东西比较热，顾大郎的手上有老茧，所以不怕。

一顿午饭倒是吃的很不错，顾大郎突然觉得姝娘会做许多东西，在吃的方面更是有研究，想了想，不禁一乐，难不成姝娘在苏府的时候只学做菜不成。

看着顾大郎这样，姝娘就问道：“在笑什么？”

顾大郎就将自己的想法说了出来，姝娘听了也是不禁一乐，说道：“苏府的私房菜在京城还是很有名的，只我我倒是跟着厨娘学了六七成，那厨娘说我有天分，但是琴棋书画的先生对我却是摇头了，琴我是只能够磕磕巴巴的弹出曲子来，棋是十盘九输，画我只能够描绣样子，书也只是得了先生一个中规中矩的评价了。”