第十四章 学品茶 下（1 / 2）

说到喝茶，这是让父亲给培养起来的。歌海流与仇云阿姨向来都喜欢喝白开水，都不习惯茶的涩味。说父亲喝茶倒不如说是品茶，因父亲泡茶很讲究，首先是洗茶（把适量的茶叶放入紫砂壶后，用温开水先淘洗一次），再倒入开水冲泡，并把壶盖盖上五六分钟，然后才给每人倒上小紫砂杯的半杯多一点，每人端着杯子要先闻一闻茶的香气，才小口、小口地品尝。

最初，歌海流与仇云阿姨总是觉得如此喝茶，简直是一种痛苦和多余，但为了回答父亲的一次次提问，只得学着他那样慢慢地品。经过一段时间的培养后，还真真从这看似繁锁的过程中找到了品茶的乐趣，反而觉得原先端起装满白开水的大玻璃杯，两三口喝完就了事的习惯，确实是一种急于解渴的“粗俗”行为，至少很欠缺一个“雅”的良好形象。

要说这品茶，从开始准备茶叶、茶具等，到第一口尝着茶的味道，要二十来分钟。但就在这二十来分钟里，从最初总是父亲问这问那，一直发展到大家畅所欲言，直到茶都冲得味道很淡了，好像还有说不完的话似的。特别是在星期天，大家不上课、不上学，总是要新泡两三壶茶，才会感到尽兴。如果这天一家人是从望月湖游泳回来，品茶时还会添加一些甜食及果类等。

打这以后，仇云阿姨与歌海流在清水河小学只要吃完中午饭，都要按所养成的习惯开始泡茶和品茶，只是泡茶用的是搪瓷缸，喝茶用的是小玻璃杯，而且茶叶也换成了更为便宜的普通绿茶，即便是这样，并不减低彼此间品茶的乐趣，有时由于品茶时谈的高兴，歌海流都不愿意睡午觉。

就这样，一家人其乐融融地过到了这年的年底。

这天，父亲接到通知，到县里开会去了。歌海流与仇云阿姨因吃惯了“特级厨师”所做的饭菜，父亲突然一离开，无不感觉丢了魂似的，虽一起围坐在客厅的火炉边喝着茶下五子棋切磋棋艺，但似乎都在想着同一件心事，只是仇云阿姨的隐忍功夫如她的棋艺一样差劲，没战上几个回合就先开口说了出来：“海流，混蛋呀你，自己能做出‘双四’不做就算了，还处处阻断人家的五连好棋，分明是趁阿爹不在家，想让阿姨将这些围棋子煮给你吃了嘛。”

“哇，煮云子比煮青梅，不但是霸气，而且更经典哦！”歌海流站起来一面给仇云阿姨的杯子添茶水，一面笑着继续说：“我正想提吃的事儿，阿姨倒先说了。现在这情形，就我俩在家里，弄炒菜太麻烦，煮云子又太昂贵，因为这种棋子一粒价值四五分钱呢，所以干脆和点面包水饺吧，既省事又简单，不知你意下如何？”

“听你说话比与你下棋更令人开心。”仇云阿姨呷了一口茶，先是告诫歌海流与人下棋太看重输赢，像为人太计较得失一样，会在不知不觉中失去棋友和朋友，然后才犯难地说：“你是担心阿姨做的饭菜不可口吧，但阿爹要开两天会，这两天全吃水饺，怎么能行？而且现在入冬了，已买不到韭菜。”

“那中午就包馄饨，晚上若想换换口味，再煮饭做菜，两天时间一晃便过了的。”

“好，”仇云阿姨顿了一下，又接着说：“就按你说的办，而且包馄饨，肉沫都不用砍，因为，昨晚阿爹做肉丸汤，还剩得有小半碗砍好的肉沫放在厨柜里。”

事既已确定，歌海流立即收了茶几上的棋具，又跑到厨房取和面盆、面板和赶面棍等，先搞好准备工作。仇云阿姨则在厨间洗了手，并舀了一碗面粉倒入歌海流已备好的盆里，就一边放水一边开始和面，没一会儿功夫，就把和好的面放到面板上用力地揉来捣去，让这太岁一般的面团感到舒服透了，才取赶面棍从其边沿一点点赶出薄面皮来，并不时地用小刀切成四指宽窄的方片。接下的就是拿筷子挑肉末包馄饨，喜吃面食的人想必都会。

歌海流才包了几个馄饨，突然停了下来，动情地说：“阿姨，你就听阿爹的吧，不要再吃那种什么药了，为我要一个小弟弟或小妹妹嘛！”