第四十五章 不想放手（1 / 2）

“岳大哥，我……”夏琪琪口拙了，岳群的深情让他有点手足无措。

“琪琪，你不是很会介绍美食吗？”岳群宠溺地打断夏琪琪的思绪，“我要你介绍一下，你都为我做了些什么菜？”

夏琪琪缓过神来，不好意思地笑道：“好的。饭前先喝汤，美容又养颜。喏，你看这道是‘薏米冬瓜排骨汤’，是我用排骨、薏米、冬瓜做的，这道汤做法也相当简单：首先，排骨焯水，薏米洗净，冬瓜洗净切成宽条但不要将其不要去皮；然后，将排骨和薏米一起放入炖锅中，炖一个时辰；接着，加入冬瓜再次炖上两柱香的时间即可，食用时加点盐和白糖就可以了。这道汤清热祛火，喝了美容又养颜。”

“那琪琪你也得多喝点。”岳群微笑地帮夏琪琪也盛了一碗，自己开心地喝了起来。

“这道菜是‘酸甜茄汁虾’，茄汁虾色泽红润，味道酸甜醒胃，最适合用来捞饭！虽然茄汁虾用料简单，但有两个烹饪要点：一是炸虾的火候，虾壳要炸至金黄透明状，吃时虾壳酥脆如纸，虾肉鲜美弹牙，一嚼满口香；二是茄汁要边试味边下调料，调至茄汁酸甜适口便可收手。”夏琪琪说道，“汤汁可用来拌饭，你试试。”

岳群试了试，称赞道：“果然美味。”转眼间，岳群已经是一碗饭下肚了。

“这道菜是‘蛤蜊蒸水蛋’，是我用蛤蜊，鸡蛋，盐，酱油，淀粉做的，材料也较为普通。蛤蜊用淡盐水浸泡吐沙，鸡蛋打散，加适量盐，加少量的淀粉打匀，再加入等量或略多些清水调匀；然后，蛤蜊用刀轻轻划开点缝在水笼头下冲洗一下，以防有沙，嗯，不要把它掰太开了；接着，调好的蛋液过筛，这样蒸出的蛋细腻，再把清洗好的蛤蜊放入蛋液中，隔水蒸一炷香时间；最后，出锅后浇上酱油即可，再浇点油、撒点葱更香。”