第192章 人生的味道（1 / 2）

第192章 人生的味道

2017-06-23 作者： 曾经而已

第192章 人生的味道

苦苣菜从苦味上来说比苦瓜更甚一筹，何瑶瑶愁眉苦脸的看着陈伟，好像陈伟把她坑了一样。

“不行了，不行了，我要喝水，我要甜的！”

何瑶瑶皱着眉头不停的吐舌头，苦苣菜的苦味实在是让她受不了了！可是还没有等何瑶瑶找到能喝的水的时候，她突然发现嘴里的味道变了。

“味道变得好像有点甜甜的？虽然还是很苦，但是没有一开始那么难受了。”

何瑶瑶停下筷子，歪着头略显疑惑的看着陈伟。

“为什么这个菜味道会不一样啊？”

“这个叫做苦苣菜，吃下去的时候非常的苦，但是等你熬过这个苦味之后，它的余味便变得甘甜爽脆起来。”

陈伟哭笑不得的看着何瑶瑶，一看就是从未吃过苦的小姑娘。

“虽然苦味让人难以接受，但是这道菜也是非常好的一道菜。清热解暑有营养，可以多尝尝，其实真的吃下去之后味道还是很不错的。”

“我才不要呢！”

何瑶瑶鼓着脸气呼呼的看着陈伟，然后把筷子伸向了盐水鸡。

“那个菜实在是太苦了，我才不要吃这么苦的菜！”

何瑶瑶一筷子夹起一个大鸡腿，然后放进自己碗里大口大口的啃了起来。

“这个味道就比那个什么苦苣菜好吃多了。陈伟我想吃这样的菜，不要吃那么苦的菜！”

何瑶瑶非常满意盐水鸡的味道，这道盐水鸡也是陈伟下了功夫的。

选择了肉质最为鲜嫩的鸡仔，要三个月大，不能多也不能少。太小的鸡，味道过差，没有了鲜美的味道。

太老的鸡，吃在嘴里全是肥腻的感觉，不适合用来做清爽的盐水鸡。

三个月大的鸡仔，全部洗干净之后放在锅里用热水飞水，然后快速放入放有大量冰块的冷水之中，鸡肉和鸡皮在热胀冷缩一冷一热之间便拥有了丰富的口感。

最后再进行味道上的处理，要把盐的咸味没入鸡肉的每一丝里面，入口之后是无处不在的咸味儿，可是却又不会让人感觉到难受，也不像腌制品一般咸的不能入口。

只有咸味的鲜香，最后在盐水鸡之上撒入一些花生米碎末，这道菜说起来简单，但是做起来却是有着一定的难度。

这顿饭大家吃的都非常的满意，就算是不吃拔丝的，何志鹏和韩建国最后也尝了两口香蕉拔丝。

“酸甜苦辣咸，你这是把人生百味都搬上了桌呀！可是不得不说你对味道的处理非常的好，每一道菜乍一吃下去，只有一种味道，可是细细品尝的时候，才会发现这个味道之后还带着不同的余味。仿佛就是人生的味道。”

何志鹏吃完了桌上所有的菜之后也发现了陈伟的用意，他放下筷子似笑非笑的看着陈伟。

“小伙子是想用这一桌子菜来证明什么吗？”