第110章 水煮香辣牛肉（2 / 2）

说罢，陈伟马上付了十点的商城积分，然后进入到练习模式的界面。

跟第一次的感觉不一样，这回陈伟明显驾轻就熟许多，他很好地处理了这个空间给他的漂浮力，然后打开食谱，认真地看着食谱上每一道菜。

“水煮牛肉？这道菜似乎不错，难度系数比较高，如果成功了能获得经验积分五十。就它了……”

练习模式的好处就是，即使失败了也不会消耗任何精神力，而且不怕浪费任何材料。如果练习成功，退出界面后，再重新接收任务，成功率是百分之一百的。

这时，陈伟已经把要做的材料一一准备好了。

上等的牛腿肉，新鲜的豆芽大白菜，还有金针菇，香菜……

先把牛腿肉切片，不过切牛肉也是很考功夫的，牛肉的纤维组织比较粗，结缔组织又较为密实，所以要横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，这样切出来的牛肉才会更入味，而且煮出来才不会老。

陈伟拿起他的刀，又运用了庖丁解牛之法，手起手落，又快又精又准。

瞬时间一整块牛肉就被切好了，切好的牛肉薄如纸，一块块整齐地摆放在碟子上。

再然后便是腌制了，他往碟子里倒入了料酒生抽，搅拌均匀，最后倒入些许水淀粉，腌制得越久越入味。

然后他就把所有配菜全都清洗干净，并把大白菜葱花切好备用。

“这练习模式就是好，想拿什么材料都有，什么装备都是信手拈来。”

陈伟一边自言自语，一边把锅给烧红了，将捣碎的花椒粒倒进锅里，迅速炒香，上锅备用。

这花椒粒不能炒得太过焦，所以陈伟需要不停地抛锅，只用锅的余热让花椒粒受热，这需要很好的臂力，幸亏陈伟经常练习健身操，所以这一丁点功夫，完全不费吹灰之力。

这时，陈伟再起另一热锅，往锅里加入了一勺子黄金豆瓣酱，这黄金豆瓣酱在商城足足卖到20积分。

可想而知，它作为调味料，几乎处于头位了。

黄金豆瓣酱在热锅里散发出一股香味，让陈伟忍不住想要去尝尝它的味道，不过在这练习模式下的所有食材都是虚构的，所以并不能真的去尝试它的味道。

陈伟也只好擦擦嘴边的口水。

黄金豆瓣酱经过不断的翻炒，已经渐渐出现红油，根据系统提示，必须要在适当的时机，往锅里放入高汤或者水。

陈伟则选择了放高汤，放高汤的话，会让煮出来的牛肉更鲜美，所以陈伟的选择很正确。

很快，锅里的汤都开始沸腾了，陈伟便往锅里头放入了豆芽跟大白菜还有金针菇，煮至断生，就要马上捞起放入一个大汤碗中。

在这方面，陈伟处理得特别恰当，因为配菜煮得太熟，会变老不好吃，影响口感。

再往滚烫的高汤里头放入少于料酒白糖还有香醋，水开以后便往里面放入腌制好的牛肉。

这时，陈伟迅速用筷子搅动锅里的牛肉，这是一部至关重要的一步，处理得不好，牛肉就会熟得不够均匀。

当牛肉刚好转色的时候便要马上关火，连汤带肉倒进装有菜的大碗里头，整一个的流程，陈伟一气呵成，没有半点拖泥带水。

最后一步就是收尾了，陈伟往热锅里头倒入大量的生油，当油发出“滋滋滋”的声音的时候，他迅速将准备好的蒜蓉辣椒倒入锅中爆香，最后全都倒进碗里头，一份香喷喷的水煮香辣牛肉便完成了。

“叮咚！水煮香辣牛肉完成，满意度达到百分之十八。”

“我晕！我明明做得挺好的，为什么满意度还那么低？”

“具体原因，你自己检查！”

小天还是一副不关己事，高高挂起的态度。

“看来还是得多做几次练习！”

说完，陈伟便重新把材料准备好重新进行了一次练习。

不知不觉间，在这里面已经过了三天时间，陈伟已经成功把水煮香辣牛肉做出来了。