第九十四章 食界三宝（1 / 2）

第九十四章 食界三宝

2015-11-27 作者： 菠萝茄子

第九十四章 食界三宝

不过就算这样，她也已经往里面倒了大半瓶的胡椒粉了，这黄瓜还能吃？别说吃了，站那么远闻着就想打喷嚏了都！

“吃下去，我们还是朋友，”她捂住鼻子，往嘴里不停地塞红烧肉，“不然咱们友尽！”

“友尽？”他忽然失笑，然后因为呼吸猛地急促的关系，鼻子里涌进了不少胡椒粉，“我、我……哈秋！你是我的，噗哈秋！我……你，我要……哈秋！”

“好啦好啦，知道你想说什么啦，我就是你的优乐美对吧？”她将最后一块红烧肉丢进嘴里，拍拍肚子发觉还不够饱，郁闷地想，什么状况呀？一盘红烧肉差不多自己吃光了还不饱？难以想象啊，以前都没试过呢……

她不禁对着那堆食材虎视眈眈起来，要不要再整一个菜？可时间这么晚了，做好再吃岂不是要半夜了？这么晚吃高热量的东西，会胖的吧？

“唉，你还吃得下吗？”她瞄了一眼在地上边打滚边打喷嚏的霸道总裁，“我好像还不够饱，你别走呀，待会我吃不完你全包了，浪费食物是不道德的！”

此时的霸道总裁都忘了嘴抽的标志性动作，只因为他现在实在太忙，面容扭曲地专心打喷嚏，他好不容易逮住间隙，弱弱地说，“刚才我就吃了一片肉，饿……哈秋！饿得要死，给我……哈秋！”

“知道啦，你就等着吃好了，”那这次要做什么菜好呢？她捏着下巴，像福尔摩斯琢磨案情那么专注地边思考边向流理台走去，那专心的样子全然无视了踩过霸道总裁的腰，他发出来的惨呼。

“好嘞，你别吼啦，吼得我脑袋里的点子都被你吼走了！”她一把将抹布扔到他脸上，掰着手指想呀想，要不就做刚才他建议的那什么牛扒吧？好像不太复杂的样子，而且黑椒酱也是现成的。

可是别看这牛扒只是牛扒，其实它也有分很多种，做法天差地别……说生吃的那些到门口罚站去！

她记得最好吃的一种牛扒是带骨头的，据说做法相当费时间，好像是湿蒸四十八小时，完了再拿出来烹调。这种做法可以让骨头中的胶原蛋白渗透到牛肉里面，口味味道更浓郁，相比那些入口即化的什么神户雪花牛，口感风格都不一样。

当然啦，太复杂的东西她是懒得做啦，总决赛也不允许你提前几天加工食材，而此时谁也没耐性来整，那么要整什么特别点的牛扒好呢？

她一头扎进食材堆里左翻翻，又刨刨，忽然被一瓶酒吸引住了……伏特加！

记得上辈子那段人生中吃过一道不管是视觉，还是味觉上都特么尖叫的就是伏尔加牛扒了，你吃过端上来还冒着火牛扒吗亲？

好嘞就这个！她准备好伏特加酒和再找来洋葱，土豆和其他什么西兰花啊大葱等乱七八糟的，她也不给土豆去皮就把它和蔬菜丢锅里煮熟。

土豆其实不用事先去皮，等它煮熟了那刀子压着中间转一圈，就可以很方便很省力地剥开土豆片了。

林晓青拿来平底锅，开大火烧热，立即碗里面倒入少量橄榄油，待得油起烟后放入牛扒用铲不停的拖转牛扒，这有学问的，大约三十秒后翻面继续用铲拖转，并不时的用铲压牛扒。这样一，可以让牛扒更快熟。二，牛扒的弹性可测出几分熟，这是煎牛扒的关键经验。

如果肉按下去没什么弹性了那就是老了，反之弹性越足就说明里面没熟，喜欢生吃的同学就要注意了，不过老实说来，牛扒什么的七成熟口感相当嫩，五成什么的个人是略不能接受啦。

待这些整好再起锅倒入橄榄油，油热放入洋葱圈煸炒，由于她比较喜欢黄油的关系，放了一块进去，又放少量生抽翻炒后浇于牛扒上，撒上黑胡椒，挤上柠檬……然后见证奇迹的一刻到了。

最后一道工序当然是上伏特加啦，不过最大的问题是，现在素面斋里面没有那种特制的盘子，伏特加燃烧牛扒盛装的盘子外沿是有槽，用来倒入少量伏特加，上桌揭开盖子的时候，服务员就会用一根棒子点燃盘子外槽的酒，从而燃烧起来，当然啦因为伏特加等同于酒精，烧得旺也烧得快，酒香加上肉香不管是视觉味觉都是一种享受。

既然没特制盘子，也难不倒林晓青，毕竟上辈子那段人生中她好歹也是吃遍天下的吃货……不对，是美食杂志的主编，变通其实也没有想象中的不可能。

她迅速拨了几根香蕉，又将这些香蕉从中切开，然后绕着盘子外围布了一圈，然后又在里面一点布一圈，香蕉与香蕉中间留出半厘米的空隙，然后往里面倒入伏特加……

“总裁，快起来，好了！”她笑着伸手朝他招呼，那模样就像主人召唤自家狗狗吃饭一样。