中国风、台湾味、两岸情（1 / 2）

中国风、台湾味、两岸情

2014-08-22 作者： 张美芝

中国风、台湾味、两岸情

常言道：民以食为天，那台湾美食就是一片绮丽多彩的天。Www.Pinwenba.Com 品 文 吧台湾与大陆，一脉相承，血浓于水，在美食这一块也是不可分割，有着千丝万缕的联系。我父母祖籍在福建福州，后来迁去台湾。小时候，我就经常听父母讲到，台湾很多美食传承于大陆，其中就包括我童年时在基隆庙口最爱吃的扁食燕、鼎边糊、红糟鳗等，非常的美味，是父母口中故乡的味道，魂牵梦绕。

台湾是盛产美食的宝岛，而且很多美食背后都具有很强的生命力和故事，如台北县九份的芋圆和薯圆。九份是一个小小的山城，原来因淘金而大热，但在金矿资源日益衰竭后，九份便渐渐没落。我年轻时打工往九份送过货，只记得彼时彼地满目荒芜，非常落寞，当地民众没了金矿，改种容易成活的芋头、红薯等农作物为生。20世纪80年代后期，台湾著名导演侯孝贤在九份附近取景拍摄《悲情城市》，并获得大奖，再度引发大家对这个小城的关注。在电影艺术和当地以芋圆、薯圆为代表的美食联合影响与带动下，九份又焕发新的生命，恢复到以往的繁荣。

台湾的美食地图遍布全岛，高雄六合、台北士林、台中逢甲、基隆庙口这些夜市已经声名远播，自是不用多提；台南的担仔面、肉臊饭，香气四溢，口齿留香；台中是茶饮品的创新发源地，珍珠奶茶、红豆冰，回味无穷。每次路过新竹，都要来一碗香喷喷的新竹米粉和鲜美的贡丸汤；每次回台北，绝对不会错过的深坑豆腐，这和我们永和豆浆一样，代表着在台湾生根发芽的中国传统豆文化。

我从小吃着台湾美食长大，因此对这些中华民族的传统美食感情尤其深厚，为了传承与发扬这怀念的经典滋味，我正在努力做的，和我希望看到的，是更多台湾美食走出岛外，让更多人知道。因此，当我得知好友美芝小姐计划出版一本记录台湾美食的书籍《你好，台湾味道》时，十分认同与支持，并欣然接受这写序的幸福差事。美芝小姐的文字就如同青椒与红椒，辣、爽、灵动、好玩，让我们随着她的笔端，展开一段美妙愉快的美食之旅吧！

When you give up your dream，you die！

当你放弃梦想，你就已经死去

我是一个表里不一的孩子，外表看着活泼好动，殊不知我中学时就开始对着同学说类似“一个人如果耐不了一时的寂寞，就要耐一世的寂寞”这样文绉绉的话。当年我或许并不十分理解这句话的意思，但只是觉得终有一天我会明白的，至少我喜欢说这句话时候的感觉。

连我自己都不会想到，小时候最怕落单，连上个厕所都必须要女同学陪同的我，竟然也敢在17岁时独自去英国留学，当时的我好像连杭州都没有去过。大学时期开始爱上独自探索世界的感觉，一个人去美国，一个人去比利时，一个人去泰国，一个人去云南，一个人去青岛，一个人去北京……不知不觉中，我爱上了和自己相处的时间，和这个世界相处的时间。

我在英国留学的时候，差不多天天都看台湾的综艺节目，从“我猜”到“康熙来了”，听他们说着台湾的点点滴滴，感觉台湾其实是那么近。

很巧的是，通过朋友的博客，我认识了一位文笔很不错的台湾女生，之后每次去伦敦都会找她玩儿。我们两个人很投缘，于是她邀请我暑假去台湾新竹她家玩，我地理很差，新竹在台湾的哪个位置，我完全没有概念，只听她说她家人每天都去山上跑步，有自己的别墅和菜园，别墅里有属于自己的电梯，家里吃的都是农家菜，她可以开车带我到处玩儿……

大家可以想象我当时激动的表情，恨不得马上就能置身于这美丽的台湾岛上。

第二天，我冲去伦敦的台湾签证办事处。我打好了我的如意算盘，暑假可以先去美国暑假实习（summer job），然后直接飞去台湾和友人相聚，再回上海看望家人。正当我在台湾签证办事处激情洋溢、手舞足蹈地填写表格时，听闻了一个骇人的消息：“大陆游客必须跟团才能去台湾，每天早晚各要报到一次。”