第五百三十六章 蛋糕之王（1 / 2）

托米西斯看了一眼司空瑶取出来的发酵面团，略微皱了下眉头，那东西似乎以及不能说是面包团了，托米西斯可以保证，这样发酵过渡的面包烤出来的东西，也一定会空洞都没有一丁点的口感。

托米西斯惊声道：“我的天，你这是怎么搞的？这东西已经不能用了！”

司空瑶轻轻按了按这块面团，面团之挤压力的作用下塌了下去，旋即都没有弹性恢复过来，这样烤出来的面包不仅没有口感，能不能成型都是一个问题了。

然而司空瑶却不以为然，哈哈大笑道：“太好了，要的就是这个状态。”

托米西斯蹙眉道：“你在说什么呢！这东西怎么做面包？赶紧从新来说，时间没准还来得及！”

司空瑶摇了摇头道：“不啦，这个状态最好了。”

托米西斯一拍脑门，无奈地道：“天，老妈是怎么教你，怎么会做出这样子的东西来？”

司空瑶毫不介意地道：“放心吧，我可没有放弃的意思。”

托米西斯叹了一口气，无奈地道：“我不管你了，我要去做我自己的蛋糕了。”

司空瑶点点头，道：“嗯，去吧，接下来我会掌握好度的。”

托米西斯不知道，司空瑶要做的确实还是咕咕霍夫，但不是普通的咕咕霍夫，普通的面包，再好吃那也只是餐厅水准的，要想在这里胜出的话，根本是不可能的。

柠檬皮切丝用水煮沸，泡5分钟，吸干水分。把高粉还有即溶酵母加在一块，盐糖混合揉上15分钟，加入黄油继续至扩展阶段，入柠檬皮丝和酒渍的葡萄干揉匀，进行基础发酵。基础发酵完成后排气，滚圆，松弛15分钟。模子均匀的涂上一层黄油。将装饰用的杏仁片均匀的铺在模子底部，用手指在面团中央挖个洞，将面团表面朝下。收口处朝上放入模子中，开始二次发酵，发酵完毕之后，加入膨化剂和老酵母继续发酵。才得到的这一块面团，可是司空瑶的宝贝。

在一旁放心不下的托米西斯。忽又撇过来一眼，竟然发现司空瑶还拿出了一块新的面团来！

这一块面团比起那块发酵过渡的要好多了，质地松软且富有弹性，一看就是精心揉捏过的。

“谢天谢地！原来你还准备了一块备用的！”托米西斯由衷地发出了感慨。

“虽然看不出来你要做什么。不过这块面团绝对比那快要好多了，就算不是咕咕霍夫也没关系了，随便做点东西应付一下吧。总不至于太丢人。”

司空瑶手中的这块面团虽然不错，但看样子并不是什么特别独特的样子。充其量也就是一块普通的面包粉团罢了。

但这会儿托米西斯已经没有精力去计较那么多了，这东西怎么样也比那块棉花糖要好的多，她现在得忙着处理自己的甜点了，黑森林蛋糕的装备绝对不是一件容易的事情。

这一块面团是司空瑶把高筋面粉，白糖，酵母，水混合揉成面团，揉出筋后加入黄油，继续揉，直到能拉出薄膜的扩展阶段制成的，并且已经发酵了30分钟，是非常基础的面团，直接拿去烘焙的话，填充奶油馅然后撒上一点椰蓉的话，就能够做成人见人爱的奶油面包。

看到司空瑶紧接着又取出了一点奶油来，托米西斯几乎能够确定，司空瑶要做的就是奶油面包了。

心里头默默地叹了一口气，托米西斯感慨道：“也好，总算是能够见人的东西，虽然没办法拿名次了，但也总不至于垫底。”

然而就在托米西斯刚刚松了一口气的时候，司空瑶竟然有做出一件令她哭笑不得的事情，司空瑶竟然吧淡奶油倒到这块完美的面团之中，而且在来不及阻拦的情况下糅合在了一块！

托米西斯这下子彻底放弃了，感情司空瑶并不打算做奶油面包了事，这下次她已经彻底看不透了。

托米西斯旋即不再理会完全看不懂在做什么的司空瑶了，略微不满地道：“我不管你了。”