第七十四章 齐冰云也要露一手？（2 / 2）

豆腐汤除了豆腐焯水这一个难点以外，剩下的步骤都很简单了。

换锅烧水，打个鸡蛋，放入焯水过的豆腐块，放一点紫菜和虾米，食盐、鸡精、胡椒粉调味，稍微煮一会儿，时间不用太久，一份好喝的豆腐汤就被齐耳做好了。

不光做好了汤，中途齐耳还抽空把小葱切碎，放入另一份焯过水的豆腐中，加生抽、食盐借味，用勺子把豆腐全部碾碎，最后淋上一点香油。

小葱拌豆腐就是那么简单，要把豆腐碾碎的原因是这样做口感更好，豆腐内部的热量也可以把食盐、香油融化混合在一起，吃起来豆香味更为浓厚。

到这里，齐耳就还剩水煮肉片一道菜没做了，粉蒸肉已经快要出箱，齐耳要抓紧时间。

他一边做着饭，一边肚子都有些饿了，估计齐冰云也一样吧，齐耳可不愿意让齐冰云忍着饿意等他很久。

齐耳先打了个鸡蛋，只取蛋清，加入食盐、酱油、料酒、生粉以后搅拌均匀，倒入肉片充分融合。

接着齐耳把处理好的肉片放入烧好的热水中氽烫至大约九成熟（肉质变色），浇热水洗净肉片上残留的白色浮沫，就捞出放在一边备着了。

热锅冷油，加入豆瓣炒香，齐耳闻到浓烈的香味肚子都开始咕咕叫了。

因为连云武馆厨房里的干辣椒都是很辣的朝天椒，齐耳怕齐冰云吃太辣的菜胃会难受，所以并没有切太多，混着姜蒜片一起下锅翻炒。

眼看姜蒜片快要熟了，齐耳赶忙加了一勺清水，把早就切好的莴笋、生菜下入锅里，大约四到五分钟以后，齐耳再把九成熟的肉片重新放在汤汁里氽烫，等到汤汁开始变得浓稠，肉片和蔬菜也都煮熟了，盛放到事前齐耳准备好的碗里。

到了此时，水煮肉片的制作就只剩最后一个步骤，也是齐耳感觉最爽的一步。

起锅重新加油，把油烧至微微有些冒烟，齐耳端起锅，把热油一股脑的泼在肉片上，那声音滋滋作响，噼里啪啦的油爆声就是宣告水煮肉片完成的信号。

等到油滋声小了一点，齐耳撒上点点绿色的葱花作为点缀，今晚的下厨时间正式结束，接着就到齐冰云的美食品尝环节了~

把粉蒸肉取出，豆腐汤盛入汤碗，齐耳将所有菜都端到餐桌上，喊着旁边一直盯住手机不知道在看啥的齐冰云抓紧来吃饭。

听见齐耳的声音，齐冰云一个激灵从沙发上站了起来，不由分说的直奔厨房而去，把齐耳都搞傻了。

这他都做好饭了，齐冰云还去厨房弄啥的？

齐耳想进厨房看看是什么个情况，齐冰云也不愿意，关了厨房门不让齐耳进去，只留下门外齐耳傻傻的站着，一脸摸不着头脑的表情。

呆了一会儿，齐耳才想明白，齐冰云这是要去厨房做饭的吗？和他一样，齐冰云今晚也想展露一手厨艺给他瞧瞧喽？

不过齐冰云一个人行不行啊......齐耳还是很忐忑的，不是害怕齐冰云做饭不好吃，而是担心她的安全。

做饭也很危险，火啊、油啊、刀啊之类的，一个不小心就会受伤。

齐耳以前刚学着给他自己做饭，就受过很多次伤，什么用刀切到他自己的手，热油从锅中溅出烫到胳膊，都是常事，后来慢慢经验越来越足，齐耳才没那么容易做饭受伤。

齐耳可不想齐冰云像过去的他一样，做个饭再把自己弄伤了，那齐耳可是会心疼的......

还好齐冰云估计也没做什么复杂的菜，十分钟不到就打开厨房门，手里端着一盘......（不知名焦黑色团状物）一步一顿的走了出来，两只好看的大眼睛不停瞅着齐耳的反应，显得很是紧张。