第120章 生死一口间（2 / 2）

慢慢放进嘴里，唇齿之间阵阵丝滑，用牙轻轻一咬，弹力十足，口感极佳。一股甜鲜瞬间化成汁液充满整个口腔，略微发咸，细细品味之间还有一种淡淡的酒香。

“好！”

不由得点头称赞，别看小小一块冻，就把河豚的鲜体现出来，不愧是大厨手笔。

左卫门看苏渊满意，高兴道：“大师不要小看这道开胃菜，这是河豚的皮，用自制酱油和白酒一煮，冷却后变成鱼冻，里面还专门带点鱼肉，咬下去简直无上享受！”

仆人又端上来两大个大盘，蓝黑底色，上面摆放着十几片晶莹剔透的河豚刺身，如花瓣般美丽，中间放在一小撮翠绿的苦菊，上面还星星点点撒着淡黄姜丝，很是漂亮。

“河豚刺身，用米醋、葱花、和特制辣椒酱，叫落叶红萝卜绒，一起做为蘸料，口感独特，请您品尝。”

听完介绍，看着眼前如艺术品般精致的河豚刺身，居然有种不忍下筷的感觉！

半透明的河豚肉洁白如雪，刀功不但最细小鱼刺全部剔除干净，还留下背脊一条鲜红，红白相间之中有种淡淡的凄美之感。

轻轻夹起一块，灯光下欣赏着河豚鱼肉特有的纹理，花纹如雪片般美丽，闪着淡淡荧光，这里的河豚切的比较厚，吃起来更有口感，满足感更强烈。

“一般吃河豚都要沾醋，虽然能激发鱼肉的鲜味，掩盖最后一丝丝腥气，可也会破坏河豚的原来味道。吃在嘴里会让嘴唇发麻，影响最后的口感，所以换成酱油。”

苏渊放在嘴里，感叹河豚果然是人间美味，就算是厚一些的切工，入口也是即化，细腻鱼肉在牙齿之间瞬间融化成甘甜鲜美的汁液，在舌头上划过一道丝滑，慢慢随着口腔咽下，如清泉令人神情一震，不由自主挺起身子，那种美妙满足感让人会心一笑。

下人又送上一壶酒，柳生惠美站起身接过，亲手给苏渊满上，脸上露出一丝娇羞道：“白子酒，用河豚精华泡入白酒，温热过后，味道更佳！”

小小白子顺着温热的白酒进入口腔，不停碰撞着牙齿，轻咬之间弹性十足，每一口都有淡淡甘甜流出，配合上酒香，一股暖流入肚，顿时整个人都飘飘然起来。

好似千万条河豚奋勇逆流直上，充满不屈不挠的活力和美感，甘甜融合清香，绝配！

“河豚火锅，请大师品尝！”

左卫门指着面前看似有些寡淡的汤底介绍道：“汤底很特别，没有用传统意义的肉汤或是骨汤，而是用山泉水加上腌制过的海带熬制而成。然后下去河豚鱼骨、白菜、茼蒿、豆腐等提鲜之物，请您品尝。”

苏渊端起小碗，送到鼻子前先闻闻，有种淡淡的咸味，配合上白菜豆腐的清香，令人胃口大开。

举起喝一小口，柔滑的汤汁随着口腔进入食道，白菜清香融合豆腐豆香，被海带的咸味衬托的更加美味。河豚鱼骨经过长时间熬制后，乳白色的骨髓融入其他食材中，一种清甜刺激着味蕾，细细品味之下，居然层次分明！

最后三道菜送上，白色盘子里硬币大小的褐色物体，柳生惠美笑道：“这就是河豚鱼肝，四十克能毒死五万人！”

“一般来说大厨不会给客人吃，风险太大，不过一旦吃过，终身难忘！”

“用清水冲洗六小时，把毒性降到最低，然后挖出指甲盖大小，让客人品尝，只有最熟悉的客人才能体会到如此美味！”

苏渊微笑的夹起块鱼肝，直接放在嘴里，一股前从未有的香甜从舌尖蔓延开来，瞬间征服口腔，微毒让舌头阵阵麻痹，如过电般爽快，从来没有过的刺激体验。

享受的闭上眼睛，全身仿佛沐浴在甜美之中，味道无法用语言形容，比以前吃过最高级的金枪鱼肚腩美味百倍。