第八十四章 意外的西餐（2 / 2）

低端餐饮利润薄，或者说，不在孙林快速累积资本的选项里头。

而高端餐饮，涉及到很多门道，比如各种关系户。高端餐饮在华夏有个特殊属性，那就是公务接待。（这里不能展开叙述，大家明白就好。）

他选择的这条路，是最适合他前期运作的。要是把巴腾玛格这家企业吃下来，把杏花楼挤走，那他一年在巴腾玛格的利润可以高达千万元。

三家企业20多个人撒过去，还是不够。

所以，他再次开始招聘。

这次，他在俞锃老婆王琪的帮助下，一口气把餐饮管理服务公司的各个部门都建了起来。

除了采购归杨斌管，人事找了个王琪推荐的熟手，其他大多是应届毕业生，或是刚毕业一两年的。

整个公司都很年轻，没办法，老板年轻的过分。

人事其实是权重部门，地位远远比行政、财务等重要。

行政其实就是大管家，在一些老板无能的单位，行政才牛逼。而财务，只有爱偷逃税的老板才觉得财务厉害。说白了，只要跟税收专管员搞好关系，要什么牛逼手段？

有了王琪推荐的人手，孙林就放心了很多，专心在厨师的培训上。

除了从厨师学校新招的，孙林还让父亲帮忙找一些在海州有点潜力的厨师过来。

徐彪也推荐了几个人。

除了把三家企业的夜间餐饮搞定，还有不少人手富余。但孙林都留着培训，他已经把杏花楼当做了马上就能踢开的绊脚石。一旦把杏花楼踢开，他要掌握整个巴腾玛格的员工餐厅，需要一支过硬的队伍。

除了厨师要日班夜班轮流上，他始终想要保留一定的人力富余，将来在地盘扩大的时候，能够马上拉出来打仗。

他随时做好向着周边外企团餐供应商们亮剑的准备，杏花楼只是第一个。

商业竞争本来就是这样残酷，孙林不是圣母。

虽然他跟杏花楼无冤无仇，但是餐饮管理服务公司对他接下来的一系列计划太重要了，而巴腾玛格又是重中之重。

他心中一直有着一个大计划，他要搞一件大事情，这件事情，需要不少人才，餐饮管理服务公司能给他。

也能给他资金。

为了表示对俞锃夫妻的感谢，孙林在孙任健的工厂亲自下厨，款待他们。

当然还有徐德广。

之前一直想要请客吃饭的，不过太忙了，巴腾玛格这样的大企业，他的团队必须与之相匹配，动了不少脑筋，花了不少心力。

让俞锃夫妇意外的是，今天孙林请他们吃西餐。

而且，这顿西餐让他们非常的意外。