第191章 酿酒的规矩（1 / 2）

一想到酿酒，麦穗脑子里立刻出现自家酒厂里高大宽敞的生产车间，各种各样的现代酿酒设备，还有穿着标准化服装的酿酒工人来回穿梭的画面。但这是古代，一切都靠人的经验来操作，偏偏自己又是个完全没有经验的人。

湛无言见她脸色明暗不定，不知她在想什么，便问道：“是不是没有酿酒师？”

麦穗是接手陆家酒坊之后开始卖酒的，湛无言早就从余鹰那里打听清楚了。这几个人中，麦穗倒是会配酒，可配酒也得有好酒打底，眼下陆家留下的酒要卖完了，难怪麦穗会这么慌张。

他想到这儿，便握着麦穗的肩膀，眼神坚定地望着她：“你不要怕，就算一时之间找不到好的酿酒师也没关系，你忘了我家是干什么的吗？我家多的是酒，杯莫停的生意断不了。”

可如果从湛家买酒来卖的话，杯莫停刚刚打出名气的这几款酒就没有了，毕竟湛家酒的风味和杯莫停的酒完全不同。

麦穗想到这一点，摇了摇头，她不想就这样放弃现有的几种酒，那是杯莫停发展的基础。

而且，古代粮食金贵，加上酿酒技术落后，酿酒的成本就很高，如果买酒来卖的话，利润太薄，根本没办法支撑杯莫停的运营。

“我还是决定酿酒！”

湛无言点点头，“那我立刻去找王大叔，请他帮我介绍几个好的酿酒师！”

他不问也知道，杯莫停这几个男人，没有一个会酿酒的，要想酿酒，就只能去请酿酒师。酿酒师是酒坊的核心人物，要想请一个好的酿酒师，是需要机缘的。他已经暗暗决定，如果找不到合适的酿酒师，就从湛家调一个过来。

麦穗连忙拉住他，“不用请，我自己来酿！”

虽然她只知道大概的酿酒过程，不过，有陆家留下的酒经在，她相信自己一定能够酿出和陆老爹一样的酒来。

湛无言却像看怪物一样望着她，“你说什么？你自己来酿？”

“对啊！有什么问题吗？”要想自家的酿酒方子不流出去，最好的办法就是自己来酿酒。她可不想有一天，杯莫停必须要仰仗某个酿酒师的鼻息生存。

“这……”湛无言的表情很怪，仿佛不认识麦穗一样，把她上下打量了一番，又笑着摇摇头，“你不知道酿酒师没有女人吗？”

“谁说的？现在杯莫停卖的不就是我配的酒吗？”

湛无言苦笑，“你也说是配酒，配酒和酿酒有多大的不同，你应该比我清楚吧？”

麦穗呆了一下，她当然清楚，可是，为什么女人不能酿酒呢？

她突然想起来，余雀说过，白家酒场不许女人去做事，说是怕冲了里面供奉的酒神。她本以为这是白家酒场独有的怪规矩，难道这是整个行业的规矩。

湛无言叹了口气，“我不知道你怎么会不清楚这个规矩，反正整个大梁朝，我还没听说过女酿酒师呢！就算我娘和艾青，也只能管理酒坊的生意，不能进酿酒场。”

“可是那个杜璇不是挺受杜家看重的吗？”

“她是品酒师，我表妹艾青也是品酒师。品酒师是男女皆可担任，唯有这酿酒师只有男人能做。这是千百年来传下的规矩，谁都不敢违反。”