第460章 做糍粑（1 / 2）

秦雪纠结完以后，洗漱好回房间换了一套衣服才出来开始整理他们下午买回来的材料。

秦雪要做的是糍粑还有煲仔糕，糍粑是南方的一种特色小吃。

而糍粑有两种做法，一种是用糯米粉来做，另外一种是用糯米饭来做，怎么用糯米饭做糍粑呢，就是把糯米淘洗干净，加水蒸熟后放到石臼里臼，等糯米饭臼溶均匀后就可以开始包馅料了。

秦雪把要做馅料的材料拿出来，她想要做两种口味的，一种是香的，一种是甜的。

香的馅料秦雪就做粉条和木耳还有萝卜丝的，秦雪把木耳和粉条用热水泡起来，然后在空间里拔了一个白萝卜出来洗净切丝剁细。

等木耳和粉条泡好后淘洗干净滤水剁细粒，把剁好的三种材料放一起炒熟加调料，香喷喷的咸香味的馅料即可出锅了。

香甜的馅料秦雪就用花生和芝麻炒香了捣碎，然后和红糖一起拌均匀即可。

等馅料做好后，秦雪放在一旁备用。

把糯米粉拿出来装在盆子里，然后用开水把粉和均匀。

用手揪成一个个剂子，压扁把馅料包起来搓圆压扁，包在菜叶子里放在蒸屉上蒸熟即可食用。

在前世的时候，奶奶也会经常做糍粑给她吃，只是奶奶做的时候是把生的糯米粉和均匀后，揪成一个个粉坨煮熟，然后捞起来沥干水分捣烂，包馅料就可以直接吃。

可是用那样子方法来做糍粑的话，秦雪是没有力气能够把煮熟的糯米团捣烂均匀的，如果不捣烂均匀有糊粒的话又不好吃。

而楚墨霖要上班，秦雪又不想耽搁他的工作，所以她就放弃了奶奶的那种做法，而是用起最简单方便的方法就是直接用蒸的。

秦雪做糍粑也做得有点多，因为她想做好以后给谢团长家还有徐政委家也送一些过去。