0140 棋逢对手（1 / 2）

饭后，就在伙食团简单摆了两张桌子，当作评委席。

“大娘，快来，快来。”田书记朝着伙食团阿姨挥手道。

阿姨还在收拾碗筷，听到书记在喊她，在围腰上擦了擦手跑了过来。

“书记，什么事儿？”

“来，你请坐。”田书记拉出一张椅子说。

阿姨盛情难拒坐了下来。

阿姨心里偷着乐，书记说话一言九鼎，她心想着不能负了书记的一番好心。

一定要公平公正的品尝村里送上来参赛的美食。

前面三个村没什么创意，都是找了一个村里会煮饭的农妇整了一盘拿手菜。

第一个村端上来的是一盘麻婆豆腐，这是川菜里面著名的一道菜。

麻婆豆腐端到了阿姨面前，阿姨先瞧了一眼面相，色泽金黄，辣椒的红色和花椒的棕色点缀着方块白色豆腐。

看起来勾人胃口。

阿姨点了点头，面相很不错。

拿起筷子去夹了一下，阿姨脸色严肃了起来。

豆腐有点老了。

喂到嘴里，感觉差了一点。

阿姨对这道菜很有发言权，麻婆豆腐她都做了好几十年了。

这个村的村支书问道：“大娘，怎样？”一双期待的目光。

阿姨很礼貌，笑着说：“豆腐老了一点，花椒和辣椒的味道不均匀，太集中了。”

听了阿姨的评价，村支书基本放弃了评选的念头，应该是凉了。

他很礼貌的说：“学到了，学到了，大娘。”

接着第二个村送上去的是一盘腊肉，青椒大葱腊肉。

同样，这盘菜的面相非常好，看起来一点也不油腻。

阿姨放到嘴里嚼了嚼，略显失望。

她评价说：“味道很好，但选用的腊肉差了一点，吃起来太生涩了，舌头受不了。”

村支书感觉也凉了。

第三个村送上去的是白肉，阿姨吃到嘴里很满意。

但是白肉这道菜太普通了，基本上家家户户都会做，而且做出来的味道相差不大。

除非特别出众，让人难以用语言形容。

显然面前的这一盘白肉，阿姨感觉达不到那个层次。

田书记认真听了伙食团阿姨的评价，都不行。

要拿出去参加美食大赛，至少得让阿姨都赞不绝口才行。

接下来三个村送上来的算是干货了，都是当地的土特产，很有地方特色。

第一个是地牯牛，是一种泡菜，当地的环境适合它的生长，所以众人见多不怪了。

但走出彭江县，少之又少。

像这种土特产已经代表了一个地方的美食文化，阿姨偿都不偿了，专家评委一定能给出满意的分数。

但要拿地牯牛去参赛，有一个问题，彭江县种地牯牛的村不在少数，万一其他地方也拿着地牯牛去参赛，那就太没创意了。

到时候美食评论家面前摆着的是来自彭江县十几个村的地牯牛，估计他们无法评断。

田书记考虑到了这一点，和该村的村支书商量之后，村支书同意，如果有更好的参赛，他主动退出。

下一个村送上来的是酐酥饼子，这种饼子做法工艺繁琐，味道极加，而且是村里祖上单传的。

都试了一口，点头赞道：“很不错，很不错。”

田书记对饼子的热情高于地牯牛，按照约定，地牯牛主动退赛。

接下来一个村送上来的是苞谷粑，它是由苞谷面和米面融合后，用梧桐叶子包好，再放进大蒸笼蒸出来的。

也是一种美食文化的象征，代表当地百姓们的饮食智慧。

味道很不错。