第十一章 羊骨山药汤（1 / 2）

打过电话，很快，房门的铃声就响了起来。

袁小暮下床打开了门，然后与往常一样穿着朴素的兰菲菲走了进来。

“兰姐姐你终于来了，我快饿死了……”

袁小暮有气无力地说道。

“我看你这个样子，好像精力有点问题，学习太累了吧？”兰菲菲道。

“呃，大概吧……”

虽然自己累是因为全神贯注玩英雄联盟的缘故，但其实更多地还是被学校折磨的，所以她这么说好像也不算错……吧？

“注意身体，学习太累也不是只有好处的，要懂得劳逸结合。”

兰菲菲看了看天色，叹了口气道：“而且你这么晚吃饭，对身体太不好了。”她说到底还是一个佣人，之前袁小暮没有叫她的时候，自己也是不好意思一个人上门来的。

“没事了，反正能吃到兰姐姐的菜我已经很满意了。”袁小暮笑道。

“满意个鬼，那么喜欢吃我的菜为什么这么晚才叫我？”

“呃……学习太专注，太专注。”袁小暮连忙问道：“对了，我们今天吃什么？”

还记得昨天晚上吃的红烧鱼，鱼刺入口即化，鱼肉鲜美入味，不行，再想要饿死了……

“今天，嗯……我想想。”兰菲菲走到厨房，打开冰箱看了看储存原料，然后眼睛一亮：“今天就喝羊汤好了，正好能活血益气，消除疲劳。”

“羊汤能消除疲劳？”袁小暮一愣。

“我的羊汤绝对可以。”兰菲菲自信说道，然后就在厨房忙了起来。

袁小暮感兴趣地站在她的旁边看着她动手，兰菲菲也并没有阻止她，反而有意炫耀一样拿起手中的菜刀，开始处理羊骨。

‘我去，这刀法，难道就是传说中的田式狂风刀法？’袁小暮暗暗吐槽。

只见无数道寒光有条不紊地在羊骨处闪动，接着羊肉被一片片片入沸腾的水中，让人目不暇接，偏偏姿势又极为优美，仿佛就像是跟着一种奇妙得到节奏一般舞动似的。

羊肉落入水中，煮到七分熟的时候，就将一锅沸水倒掉，兰菲菲将肉放在盘子中，又煮了一锅沸水，加入蜜糖、地黄、川断、山药、胡萝卜、番茄、枸杞、红枣、羊板油，煮的沸腾以后将羊肉用料酒去膻，放入高压锅中熬煮。

大概半个小时左右，兰菲菲把滚烫的锅直接推到袁小暮身旁，成了一碗新焖的米饭，打开了锅盖。

霎时间，一股清新的香味扑鼻而来。

“这……是羊汤？怎么味道这么清新？”袁小暮吃惊地问道。

轻轻闻了闻，这味道不像是羊肉，反而有一股番茄的清香，浓汤上层漂浮着枸杞、红枣、山药，一眼看去就感觉有极强的滋补效果。

“这是我自己研究出来的‘羊骨山药汤’，唯一可惜的是时间不够，只能用高压锅做简易版的，快趁热吃吧。”

袁小暮忍不住拿起勺子，喝了一口微微吹凉后的清汤。

这！

比昨天红烧鱼带来的美味更令人震惊，这是几乎到达极致的“鲜”，羊肉加上羊板油的油腻完全被山药、番茄的纯鲜击败，蜜糖的滋味也完美地遮住了羊肉仅存的膻味，落入口中化为股股清甜，就如同干枯地大地被春雨滋润了一般。

脸上的疲劳逐渐消去，袁小暮给自己“喂食”的动作不由得加快了起来，脸色也变得有些潮红，让兰菲菲的眼睛笑成了两弯月牙。

作为一个厨师，看到自己的美食被人喜爱，也是一种享受。

“慢点吃，我在汤里加了很多补血的食物，如果我没记错，你的亲戚应该刚走不久吧，正好能够让你的气血平稳些。”

听到兰菲菲这么说，袁小暮的脸更红了，不过动作却没有丝毫变慢。

没过多久，这锅羊汤就被她喝没了大半，直到撑得差不多了，她才停下了手。

“好喝……兰姐姐，我觉得你去参加那些厨艺比赛，肯定能拿冠军。”袁小暮不由得赞赏道。

“冠军吗？”兰菲菲目光闪动，浮现几分期待之色。

“没错！对了，兰姐姐。你能不能把这羊汤的做法交给我？”

“呃，你学这个干嘛？”兰菲菲有些意外。

按理来说，像袁小暮这样的大小姐，就算没有自己，也有大把的名厨抢着来她家里做饭，而且兰菲菲也觉得她的父母是不会同意她下厨房的。

“其实我就是想自己尝试一下了。”袁小暮微微笑道：“自己做的饭怎么说也有一种成就感嘛。”

“确实……那好吧。”兰菲菲点了点头，道：“其实这道菜很简单。只要记住食材的顺序就可以了，不过比起高压锅，我更建议用小火慢熬两个小时，那样的话会更入味，而且那样的话，也可以连羊骨一起熬煮，羊骨汤的鲜美可是比单纯的羊肉汤要好很多的。这也是为什么我这道菜叫‘羊骨山药汤’而不是‘羊肉山药汤’的原因。”

“那，刀法呢？”袁小暮怯生生地问道。

“刀法？”兰菲菲一愣。

“就是你切羊肉的那个狂风刀法。”