第十七章（2 / 2）

肠旺面不加味精，所有鲜美的口感基本都在这一勺子红油里了，素有一勺红油半碗鲜的说法。

肠旺面选用的食材富含肉食纤维，淀粉，油脂，水，是非常营养的进补佳品，这个补到什么程度呢？在老中医眼里，十碗古法制作的肠旺面，就相当于一颗上好的人参。

要说来历，这肠旺面也蛮有来历，据说在古代，老百姓是不吃猪肠的。有一天，有个家贫的学子，他母亲跌伤了，郎中来看之后，发现也不是什么大病，就是身体太虚弱了，就说，小伙子，令堂是长期饮食不营养，这次跌伤又伤了元气，你给她进补一下就好了。

学子家贫，买不起肉食，看见屠户杀猪的猪肠要丢，就后者脸皮讨了回去，在溪边仔细清洗干净，回家煮熟切碎，合着面煮成一碗端给母亲吃。

母亲吃了说好吃，学子就日日去讨要猪肠，如此一月，母亲的病情居然好了，为了答谢屠户送肠之恩，学子就把做法告知了屠户。

屠户感念学子孝心，就给这种做法起名叫做养孝食。后来渐渐的，养孝食越传越广，勤劳智慧的老百姓们给它泼上了红油，配上了血旺，豆腐，豆芽，葱花，脆哨等等辅料，因其主料里加了一味血旺，这才改名叫做肠旺面。

张凡生要去的，自然是山城老字号的肠旺面，山城老字号的肠旺面有三家，一家在市中心，两家在郊区，一南一北。

这一次要去的，是偏北的一家肠旺面。

前脚踏进面馆，张凡生就嚷嚷开了：“老板，两份肠旺面，一份加面，旺子要穿心的。”

“好嘞～”

张凡生拉着石小花的手，坐在一个靠窗的位置。走进店里，石小花也放松了许多，店小，没什么顾客，就没有什么人看，这样至少不需要紧绷着神经了。

“小花，一会儿我就去银行预约取钱，现在才下午两点，应该还来的及，取了钱我们就在附近租间房先住下来。”

“全听哥哥的安排。”

两人大致确定了下午的计划，张凡生也不急了，反正期末考试已经结束，抽个时间把家里的爷爷奶奶忽悠过来就好了，外公外婆也去世的早，埋在城郊的公墓里，还是不要去打扰的好。

心思一定，张凡生就显得比较悠闲，也随意的和石小花讲起了荤段子，听得石小花面红耳赤的。

“哟，客官你看着这么年轻，老婆挺俊啊。”服务员笑嘻嘻的端上两碗肠旺面。

张凡生常来吃，和他也比较熟，也就解释了两句：“这是我妹妹，别瞎想。”

服务员摇摇头，显然是不信的，但也没深究，接着回后厨工作去了，张凡生也转过脸来准备大快朵颐。

转脸一看，石小花正面露惊恐的盯着碗里的肠子：“哥哥，这是肠子么？这怎么吃，好可怕啊。”

张凡生哈哈一笑，夹起一块就往嘴里送去，随意嚼几下就吞下了肚子：“就这样吃。”

石小花只觉得三观被颠覆了，肠子不是动物用来装那啥的么，怎么能吃啊，难道不会很恶心么？

两根木棍子又怎么用啊，看见张凡生用得很厉害的样子，也很想学，可是她真的不敢下手啊。

张凡生看她脸色惨白就知道她在想什么，安慰道：“别担心，这肠子都是洗干净的，只管吃就可以，你看，我都吃了，这家店我常来，做得很干净很好吃的。”