第68章 挫败感（2 / 2）

【胖爷怎么了？看上去好颓废啊！】

【哼哼，一看楼上就是个菜鸟，这叫暴风雨来临前的宁静，不懂就别瞎白活了。】

【这哪叫颓废啊，分明就是忧郁！忧郁的男人最有魅力了！】

【大家都闪开，胖爷要放大招啦！】

【看这架势明显是死歌要开大啊，全屏范围的，挡也挡不住！】

【呵呵……沙漏小金身表示毫无压力！】

【嗯？有妖气？哦不对，是有杀气？】

【高手过招，开始前都得先沉默他三分钟，不然派头不足！行了胖爷，我知道你又要装逼了，我准备好了，来吧！】

【难道胖爷睡着了？坐在那里一动不动，坐着都能睡觉，舅服你！】

【某主播直播睡觉月入过万！】

【按照以往的惯例，此时不应该是品评美食环节吗？怎么胖爷不说话了？】

【八成是好吃到哭了，偷偷流泪，不想让我们看见，唉，男儿有泪不轻弹呐胖爷！】

……

弹幕的飞出，无不在时刻提醒着李二胖，让他倍感亲切的同时，脸上忽然挂上了一丝别样的神采！

对啊，那么多艰难险阻他都挺过来了，一次小小的失败，难道就把自己给打垮了？

绝对不能！如果连他自己都把美食给放弃了，又何谈成为美食家这个远大的理想呢？况且有着这么多关心自己的粉丝等着他放大招，即使这道菜不足很多，他也绝对不能在关键时刻掉链子！

李二胖定了定神，抬起头来深呼吸一口气，狠狠咬了咬牙，就算知道这次做的菜十分差劲，他也会正视自己的不足！

“首先，兔肉略膻；兔肉本身其实是以鲜味为主的，它不像羊肉那般有着浓重的膻味，平常人对于兔肉的做法大多都是炖煮，大料里添上姜片和黄酒，高温焖煮，可以有效地去除膻味。但如果要用烧烤的方法来料理兔肉，膻味就会随着肉质而蔓延出来，从而影响口感。想要去除兔肉里的膻味，最好是在烤制之前将其放入掺有黄酒和生姜的水里浸泡1个小时，这样就可以有效地去除掉膻味了；第二，肉质的处理缺乏刀切；外面的肉质很是细嫩，但里面的肉质显然不尽人意，兔肉本身的丝状肉质很是紧绷，如果不使用一些外力，很难将酱料浸入进去，尤其是烤制这种欠缺水分的料理方法，没有缝隙可入，使得里面的肉质嚼起来有些发干，在和外面好吃的肉质相互结合，有点不伦不类，好的都被带坏了，实在影响口感。烤制兔肉之前，应先在肉质上面切上几刀，开出几条明显的缝隙，使酱料能更好的浸入其中，才算最佳的料理方法；第三，火候不足，这一点通过里面的骨头就可以辨别，咬上去硬邦邦的，有些硌得慌，不酥，而且骨头里面的骨髓多水，明显就是没烤好的特征；第四，料味不足。这也与我的准备工作有所关系，毕竟买来的酱料不能代替全部的酱料配方，尤其是辣味的酱料，吃上去有些冲，没有在去除膻味时起到很好的效果，反而加重了外面肉质的口味，完全掩盖了兔肉应有的鲜味。目前来说，就这四点吧！”

李二胖一口气说完四点，接着一脸认真地等着系统的最终评判！

“叮！”得一声，没有任何的预兆，与以往系统的反应有所不同，本次的系统在下达自己的判定之前，竟先是发出了一道清脆的嗡鸣，接着在偌大的直播间里放起了一阵璀璨的烟花，搞得跟节日庆祝一样，顿时让李二胖都有些懵逼了。

“我……我说系统，你该不会是死机了吧……”

李二胖心中忽然产生了一丝古怪的想法，还没开始证实这个想法的真实性呢，就看到主界面上的烟花突然消失不见了，与之而来的，则是系统那里一行清晰的小字！

“恭喜宿主找出本次料理的所有不足！获得全垒打奖励！”