第一百三十五章 进入方家（1 / 2）

卤好的猪脚红润透亮，皮、肉、骨在卤水中经过一个多小时的炖煮，每一处都散发着令人垂涎欲滴的卤香味。

白晋掀开盖子看了看成品，微微点了点头。卤水最主要的是卤料的配置，但有些香料战国时期并没有，找它们的替代品费了白晋好一翻心思。而今看到成品，白晋才稍微松了一口气。

“来尝尝。”白晋压灭了火塘里的火，用木箸夹出两块猪蹄放入陶碗中，不忘叮嘱道：“等凉一下再吃，别烫着了。”虽在他们集体的教导下，小狩女已经改掉了很多野兽的习性，但嗜肉的天性似乎已经深埋在她的骨子里，几次不顾烫就开吃，被烫伤过好几次。有了前科，白晋自然习惯性地提醒。

小狩女捧着碗，异常乖巧地点了点头，但待白晋转过身去把其它的卤猪脚盛出来时，她却迫不及待地捞起一块，正待送入口中。不巧，突然横伸出来的一只手拦住了她。

“别急，待我帮你放凉些。”张仪笑眯眯道。

炊八最后还是按捺不住内心的疑惑，也跟着起来了。他出门看到他们去的哪里是茅厕，明明就是厨房。不用炊八多想，那诱人的香味便是从厨房里传出。

这么晚了，谁还在厨房？

待炊八来到厨房之时，张仪、孙宾、小狩女、聂山正一人拿着一块卤猪脚啃得正香，他忽然间就觉得有些饿了。

“过来尝尝吧。”白晋招呼道。两个猪脚每个对半剖开，每个砍成八块，两个就有十六块，够他们一人一块的了，只是肯定不够这帮吃货分。这次除了小狩女外，白晋态度坚决地一人只给了一块，宵夜不能吃太饱，剩下的明天朝食吃！

炊八犹豫了一下，还是在众人热烈的注视下拿起了一块，身为庖人，对于美食他也抱着浓厚的兴趣。他看着手中的猪脚，入手感觉颤巍巍的，皮肉几乎随时都能从骨头上剥落，猪皮红润透亮，绝不是将猪脚炖烂了再刷一层醢酱上去的。难道是把猪脚放入醢酱中炖煮？这也太浪费了吧？炊八的眼光不由自主地落在还冒着热气的卤水中，不对，醢酱绝没有这样的香味。炊八复杂的眼光扫过白晋，咬了一口手上的猪脚。

一时间他仿佛听到了四周的叹气声。

“小师弟，再让我吃一块吧。”张仪凑过去，话是对着白晋说，可眼睛却一直瞄着簋中醢冒着热气的卤猪脚，这卤猪脚烂而不散，软滑糯嫩，皮肉几乎入口即化，连骨缝中都浸染着卤香味，让人越嚼越上劲，越吃越想吃，这么一块怎么够？至少一盘啊！

我也要！虽然其他人没有开口，但那眼神早已说明了一切。白晋果断忽视，现在手头上的钱币有限，不能太奢侈了啊。

炊八只是在开头咬了一口后楞了一下，之后便迅速地消灭了手上的卤猪脚，他咂了咂嘴，回味无穷，若是此时有一碗黍米饭就更好了。

“如何？”白晋问道，他想听听炊八的意见。

“你用的不是醢酱吧？”炊八沉默了一下，道。

“没错，我用卤料和酱油卤的。”白晋微微一笑。

炊八又沉默了，小君子你这样轻易透露秘方真的好吗？不过卤料和酱油是何物？

“味醇而厚，甚美。”炊八吐出一块啃得干干净净的骨头，给出了一个实在的评价。白晋烹的这些肉确实好吃，墨者大多比较耿直，炊八不会出于什么嫉妒的心理而说一些违心的话。只是这肉看上去做法简单，只用最简单的烹煮方式，但那配料肯定不简单。炊八的目光落在那锅卤水上，那什么酱油，他根本没听过。