第331章农家菜（2 / 2）

牟辉阳今天要做一道小炒鸡，所以才宰了一只今年才养的仔母鸡，牟辉阳将收拾干净的仔母鸡斩成小块，加入适量的盐、料酒、老抽、葱片、姜，放在一边码喂备用。

将干辣椒切段，青椒切块，大约腌制了二十分钟，牟辉阳将腌制鸡肉时的葱、姜段捡出，在鸡肉中加入一些淀粉抓匀后放到一边备用。

将所有的准备工作做好后，牟辉阳往锅中加入比平时炒菜是稍微多一些的菜油，加热后放进姜片、豆豉、干辣椒，用慢火炒出香味。

等豆豉开始炒出香味时将刚才腌制好的鸡肉倒入锅中，用中火慢慢翻炒，当鸡肉变色、水分收干后加入一勺鸡精，（有蚝油加两勺蚝油，做出来的味道更好）一勺白糖翻炒均匀。

等鸡肉中的水分完全收干上色后，加入一小碗热水，继续用中火将水煮开，等所有的水分收干之后，放入切好的青椒块翻炒几下，最后淋几滴麻油装碟，一份农家小炒鸡就做好了。

一个多小时之后所有的菜都做好了，当牟辉阳招呼开饭的时候，刘晓梅就进厨房帮忙端菜，看到刘晓梅都去帮忙了，赵芸也不好意思坐在那了，也跟着过去帮忙。

为了招待赵云豪三人，牟辉阳做的菜很是丰盛，有辣子兔，酸菜鱼，农家小炒鸡，牟辉阳还将才炸好没两天的的油炸肉弄了一份出来，素菜有拍黄瓜，凉拌西红柿，炒青菜，溜白菜……

看着满满一桌子的菜，赵云豪呵呵笑着打趣道：“兄弟，没看出来你还有做菜这本事啊，这些菜看起来模样还不错，闻起来也挺香的，就是不知道吃起来的时候味道怎么样啊？”

“呵呵，我又不是专业的厨师，这些都是瞎做的味道肯定没有你们在五星级酒店吃得那么好，不过这也没办法，条件就这样，所以不好吃你们也只有多担待着点了。”牟辉阳呵呵笑着说道。

赵云豪平时就是一个无肉不欢的主，首先就夹了一筷子小炒鸡肉放进嘴里，刚咀嚼了两下他的眼睛就亮了起来，这鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，比他在五星级饭店吃的那些所谓的正宗土鸡还要还吃几倍甚至十几倍。

徐劲松对于尚怡酒店的特色那是情有独钟，他首先吃的是酸菜鱼，这鱼的做法和尚怡酒店的特色鱼不同，但味道却丝毫不差，甚至比上一酒店做的还要好吃一些。

要是牟辉阳知道徐劲松对酸菜的评价，他肯定会在在心里暗暗发笑，自己做着酸菜鱼用的可是空间水，那味道要是还比不上尚怡酒店做的，那我还不羞愧得端块豆腐将自己撞死啊。

赵芸在帮着端菜的时候，就停刘晓梅说过，她们家的蔬菜多吃的话还有着美容养颜的功效，这哪个女孩听到这话还能够淡定，所以开吃之后，她的首选目标就是桌子上那些看起来红红绿绿的蔬菜。

当她尝了一口那拍黄瓜之后，立即就被黄瓜脆嫩中还带着一丝特殊香味的拍黄瓜给征服了。

看着三人吃的是满脸享受的模样，自己的劳动成果能够的到大家的认同，牟辉阳的心里也很高兴。

一顿饭吃下来，赵云豪三人都被吃撑着了，坐在那里揉着小腹，一动都不想动。

“兄弟，你这做菜的手艺比那些五星级的大厨都丝毫不差，要是你去看一家酒店的话，那生意肯定火爆的不行，要不了一年你就成百万富翁了。”赵云豪一边揉着小肚子一边对牟辉阳说道。

“呵呵，我这就是平时去网上逛逛，看看那些菜肴的做法，然后自己瞎琢磨出来的，你们就得这才还吃，主要是你们以前在那些星级酒店中吃腻了，这突然吃一次农村的家常菜，自己觉得好吃了。”牟辉阳说道。

“不对，这农村的家常菜我们也没少吃，可从来就没有吃到过这么好吃的农家菜，而且你做的菜我觉得还有一种很特别的味道，究竟是什么味道我也形容不出来，反正就觉得那味道让人很舒服。”

“嗯，我也有这种感觉，我这人就喜欢吃好吃的东西，只要听到哪里有好吃的，我就会赶去尝尝，跑了那么多的地方，我也从来没有吃到过这么好吃的农家菜。”徐劲松听后也附和道。

“呵呵，其实这并不是我做菜的厨艺有多高，最主要的是做菜的材质好，我们养的鸡都是散养，吃的是青草虫子，喝的是山泉水，种的蔬菜也从来就不打农药，不使用化肥，用的都是腐熟的农家肥，加上我们这里特有的山泉水浇灌，所以你们才能吃到这么美味的东西。”