第九章 穷人得不起病（二）（1 / 2）

夏天自己心里存了事，躺在床上翻来覆去的睡不着。

也不知道几点才睡着，感觉好像刚入睡一样，她订好的闹钟响，她一激灵，忙睁眼把闹钟关上，生怕把孩子吵响。

这才起身，洗漱完毕，换了工作服，去厨房给张奶奶做无水蛋糕。

这附近的许多中老年人都喜欢吃这个蛋糕，而且，许多普通人家里办事情，也愿意用这个，圆型的蛋糕，也寓意着团团圆圆嘛！

无水蛋糕，顾名思义，就是不放水的蛋糕。

这种蛋糕，没有海绵蛋糕的绵软，却更得中老年人的喜欢。

夏天先称料，其实很简单，普通面粉，鸡蛋，糖这些基本配料就可以了。

蛋糕店里要复杂一些，还要加蛋糕油，就是怕蛋糕起发的不好，不暄软。

先把鸡蛋打到打蛋器里，她的鲜奶机平时就代替打蛋器了，不过因为机器小，打不了太多的量，她都是分次打入鸡蛋的。

加上糖，先用中速打至糖化。

在这期间称面粉，为使味道更香，又没有鸡蛋的腥气，加上一点点香草精。

这时候糖已经化了，改快速，打发至蛋糊表面能画出清晰的纹路而且保持一小会的时间不消失，加入蜂蜜再搅打一会。

关机，将低筋面粉和香草精过筛，从底下往上，顺着一个方向切拌均匀。

模具上，要抹油或垫油纸防沾，以便于脱模。

夏天先在四周抹上一圈油，再把剪好形状的油纸铺在底部，这才把拌好的面糊倒入裱花袋里，挤入蛋糕模具中，只要八分满即可。

如果多了烤制过程中会溢出来，形状就不好看了。

把模具轻轻的震动两下，使里面的气泡排出来，表面撒上些白芝麻，放入提前预热好的烤箱，烤十八分钟。

这个过程，她重复刚才的动作，每次打发鸡蛋，烤制，也就只能出炉大约一斤半，四斤蛋糕，她要做三次，还要加上白天卖的，光是这蛋糕，她就做了三个小时。

早早的把蛋糕称出来斤，送过去给张奶奶，“张奶奶，我给您送蛋糕来了。”

“哟是夏天啊，快进来进来。”张奶奶忙让把她让进屋。

“我不进去了，炉里烤着蛋糕呢，张奶奶，这是四斤，”刚说到这，就看到那位要订亲的小叔，光着个膀子，穿着条睡裤，随意的站在那，“夏天啊，进来呗，进来呆一会吃了早饭呗！”

夏天无论前世不是今生，都生活在社会的底层，早对这种现象见惯不惯。

可离的这么近，她还是脸上有些发烧，含糊着说：“不了，我不进去了，家里还有孩子呢。张小叔，你把这蛋糕拎进去吧，张奶奶拎不动。”

张小叔上前接过蛋糕，夏天着急忙慌的转身就走。

“哎，你这孩子，钱，钱！”张奶奶数了钱出来，在后面招呼她。

“不着急，张奶奶，这钱以后再算吧！要不我的蛋糕该烤糊了。”这么一说，张奶奶果然不再追了，把钱塞进口袋，嘴里还嘟呶着：“多好的一孩子啊，可惜了——”

可惜什么，也只有她自己知道了。

七点半，夏天去叫了儿子起床，“宝贝，起床了。”